Prehrana kada vam je oslabljen imunološki sistem
Održavanje zdrave prehrane tokom i nakon terapije može značajno doprinijeti bržem oporavku imunološkog sistema i njegovom jačanju nakon završetka liječenja.
Iako se još uvijek u potpunosti ne poznaju svi načini na koje pravilna prehrana može uticati na jačanje imuniteta, istraživači intenzivno proučavaju njenu ulogu u smanjenju rizika od raka, produženju preživljavanja i poboljšanju kvalitete života.
Možda se pitate kako tretmani raka dojke utiču na imunološki sistem. Da li zahvati poput uklanjanja limfnih čvorova ili primjena kemoterapije mogu narušiti njegovu funkciju? Iako je imunološki sistem vrlo otporan i sposoban za prilagođavanje, određeni oblici liječenja raka dojke, posebno kemoterapija, mogu ga privremeno oslabiti. Zdrava prehrana u ovom periodu može pomoći u njegovom bržem i uspješnijem oporavku.
Kako se hraniti?
Kada je vaš imunološki sistem oslabljen, važno je izbjegavati bakterije i druge patogene koji bi mogli uzrokovati infekcije.
Unos dovoljne količine proteina ključan je za podršku imunološkoj funkciji. Neki preporučeni izvori proteina za osobe sa oslabljenim imunitetom uključuju:
-
nemasno meso, ribu, jaja ili pasterizirani tofu, uz obaveznu temeljitu termičku obradu; koristite termometar za hranu kako biste provjerili da su dostignute sigurne unutrašnje temperature koje uništavaju bakterije
-
pasterizirano mlijeko sa smanjenim udjelom masti
-
nemasni svježi sir ili pasterizirani jogurt s niskim udjelom masti
-
konzervirane ili dehidrirane supe
Također, umjesto pojedinačnih suplemenata, koji mogu ometati terapiju, preporučuje se savjetovanje s ljekarom o upotrebi multivitaminskih pripravaka s mineralima.
Namirnice koje treba izbjegavati:
Neke namirnice mogu sadržavati visoke koncentracije štetnih bakterija. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) savjetuje da djeca, starije osobe i oni sa oslabljenim imunološkim sistemom izbjegavaju sljedeće:
-
sirove biljne klice (poput lucerke, rotkvice, brokule, mungo graha), zbog povećanog rizika od zaraze bakterijama kao što su Salmonella i E. coli
-
sirova jaja i proizvode od nepasteriziranih jaja, uključujući eggnog, nepasterizirane prelive za salate (npr. Caesar dressing) i sirove puslice, zbog mogućnosti kontaminacije salmonelom
-
nepasterizirane sokove od voća i povrća, osim ako ih sami ne pripremate koristeći temeljito oprano voće i povrće
-
sirovo ili nedovoljno termički obrađeno mljeveno meso i perad
-
tofu upakovan u vodi
Namirnice koje treba izbjegavati tokom kemoterapije
Općenito, većina registrovanih dijetetičara savjetuje da se tokom kemoterapije izbjegavaju određene namirnice, jer mogu sadržavati bakterije koje predstavljaju rizik za osobe sa oslabljenim imunološkim sistemom:
-
sirove ili nedovoljno termički obrađene namirnice, uključujući meso, ribu, školjke, dimljenog lososa (lox), suši, sashimi, perad, jaja, hrenovke, suhomesnate proizvode i tofu
-
proizvodi koji sadrže sirova jaja, poput holandskog umaka, sirovog tijesta za kolače ili domaće majoneze
-
nepasterizirano mlijeko i mliječni proizvodi proizvedeni od sirovog mlijeka
-
mekani sirevi poput fete, Briea, Camemberta, sireva sa plavom plemenitom plijesni (Roquefort, Stilton, Gorgonzola, plavi sir) i meksičkih sireva koji se koriste za queso sos
-
sirovo, neoprano voće i povrće, kao i proizvodi na kojima je vidljiva plijesan
-
sirov med
-
domaći čajevi pripremljeni tehnikom izlaganja suncu (sun tea)
-
sirov pivski kvasac
Preporučujemo da pročitate: Ishrana tokom liječenja raka: Savjeti za poboljšanje okusa hrane
Dodatne mjere opreza
Preporučuje se da izbjegavate salatne barove, delikatesne prodavnice, samoposlužne linije, ulične prodavače hrane i obroke na okupljanjima gdje svako donosi svoje jelo. Ove opcije nose povećan rizik od neadekvatnog čuvanja hrane, nepravilnog hlađenja i nedovoljne higijene prilikom pripreme i posluživanja hrane.
Također, razmislite o testiranju vode iz slavine, naročito ako koristite vodu iz privatnog ili manjeg lokalnog bunara. Dok gradski vodovodi i veliki javni sistemi redovno provjeravaju kvalitet vode, privatni i manji bunari često nisu pod stalnim nadzorom.
Za dodatne savjete obavezno se posavjetujte sa svojim onkologom ili licenciranim dijetetičarom.
Ne zaboravite pročitati i ostale korisne članke na našem blogu.
Izvor: MammaPrint.ba
